ホットケーキミックスを使うので小麦粉とか分量量らなくていいのでラクチンです。
ちなみにこのレシピ某ＳＮＳで教えて頂いたものです。
それ＋自分の経験談に基づいて少々改良したレシピであります。
●バター…50ｇ
(できれば無塩)
●ホットケーキミックス…200ｇ
(一袋)
●卵Ｍ…１個
(Ｌの場合は大匙１減らすか他の水分を減らす)
●牛乳大匙…２杯
※何スコーンにするかによって
牛乳の部分が別の材料（↓）に変わるよ
＜オレンジスコーンの場合＞
●オレンジママレード…大匙２
●オレンジジュース…大匙１
＜チョコスコーンの場合＞
●ココアパウダー…大匙２
●牛乳大匙…２
●チョコチップ…適量
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＜作り方＞※オレンジスコーンの場合
１)バターを５ミリ角に切ったらラップに包んで冷蔵庫で冷やす
２)卵・オレンジジュース・ママレードを混ぜる
３)別のボウルにホットケーキミックスと１のバターを粉をまぶすように混ぜ、サラサラの状態にする
（※練らないように！）
４)２と３を混ぜて手でこねないようにして一つにまとめ、
ラップにくるんで冷蔵庫で１時間寝かす。
５)まな板に打ち粉をして４の生地を８等分に手早く丸める
クッキーの型とかとかで抜くと綺麗になるかも。
牛乳とか卵とか塗るとテリがつきます。
６)スコーンを焼く５分前位にオーブンを2余熱200℃に設定。
７)200℃で10～15分焼く
（5分で焦げ目がついた場合は残り10分170度に下げて焼く）
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